下馆子
［美］凯蒂·罗森 埃利奥特·肖尔
ISBN：9787559656469 作者：［美］凯蒂·罗森 埃利奥特·肖尔 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2022-4 阅读时间：2022.8.19-9.5 编号：449
九月份的共读书，挺易读的，除了最后一部分讲述德国的一个餐馆篇幅过大失去了一点耐心，其余篇幅都不错。 整本书，围绕餐馆的产生和不同时期、不同目的发展进行叙述。餐馆的产生大多是由于旅客的外出就餐的需要，而外出又跟经济、政治活动相关：如行商和军队迁移等等，本地化和外来美食（移民）也是形成餐馆样子的主要影响因素。
餐馆形式多样，有服务于高级阶层、富裕人士的，也有服务于中下层阶级的；有食客坐下来慢慢品尝的，也有站着吃在汽车里吃或者如麦当劳这种快餐的形式。 不同国家的餐馆，服务形式，厨师和侍者，菜单等等，全部都与该地的文化有关联。
看完了书，觉得为了吃去旅游变得更有深度了嗷。