田野笔记20230710
这几天连续转了好几个厂和档口,脑子都要不清醒了,而且很少能说这些是我所真正需要的信息。从昨晚的艾乐帆,到今天上午的简一,再到下午的三个一,厂的规模可以说在逐渐扩大。并且所谓的流水和成件,大厂和小厂,也没有多少根本的区别,不管是那个厂,工人都是不爱被管着的,希望自己做得快点,挣点钱,质量抓得不那么严,并且都有点货做。
上午在阿芬家的厂,亚普制衣厂。老板娘主要负责研发,模式和三个一的厂差不多。老板似乎管理车间的多一点,他们的厂长也就一个。根据老板说,他们有三分之一的是流水组,剩下三分之二都是成件组,并且成件其实也就是半流水。流水是接外单,那些客户要看你的规模和管理,看你的货能不能符合他们的质量要求。不过内单,也就是市场单,自己档口的单子,还都是成件的来做。他们的厂房有两层都是生产车间,剩下的结构和沙溪的那个厂很像。也有员工宿舍,就在对面的楼,不过中午不管饭,是给的饭补。五险一金倒是也有,不过没有劳动合同,似乎是因为工人不想签。劳动合同是每年有五十个名额,这样工人出事了就用这个名额顶上。这个厂里的工人都很稳定,裁床的那个工人从07年开厂就一直跟着了,得有十好几年了。现在也并不缺工人,因为厂里出货量很大,一天得有好几万条,工人自然安心呆在这里。阿芬姐和她老公是06年结婚后第一年现在大红门开了一年档口,和姐姐一起干的,后来姐姐觉得结了婚成了家就应该自己单干,于是去了广州,然后又把档口租给别人赚了点钱。大约是在18年前后自己开了厂。她家大儿子今年刚高考完,小女儿小学还没毕业。
下午去的三个一的厂在振辉牛仔工业园,8楼,一进去先又个保安盯着我们看,并且还拦着我们不让进,非得我妈和菊姐打了电话才行。进去之后正好碰见菊姐在批版。厂里的工作节奏分为开季和开货。开季就是这一季,比如秋款马上要来了,老板娘先跟设计说好他要什么风格、款式、版型和结构,然后设计师设计出来,车板师傅车好版,再送去洗水,回来给老板娘看,哪个能卖、哪个需要改进、哪个不能卖。批颜色自己把关,开发要从老板出发,15天之后版回来,最后老板娘往档口里下订单。头单是老板下,比如九字头发800条,就是m哪个档口的八百条裤子。然后才是各个销售根据二批商户的情况返单。往往能开发出来上百个版,但真正能做的也就十几二十个。之后就随便聊了聊,比如面料如何从新场景向上发展到前进。菊姐也并不怎么在车间里呆着,平时都在办公室和六个设计师一起开发。但是她的理念都是严格要求管理团队(一个厂长和两个副手)执行的,并层层向下,从师傅一直延伸到车间工人,不过工人们都并不怎么认识菊姐,只认总经理。这个厂的如果出的都是自己的货,质量查的严,就是八九千条,如果是外单,就是一万多条。菊姐说工人每天要加班到十一点。
和这些老板讲话吃饭,怎么说呢,得费尽心思维护场面,但说的也都是些场面话,真正的实际操作和过程并不会和你讲。只能说这一趟是看看各个厂子的架构和规模。艾乐帆的厂算是真真正正的小厂了,像他们这些厂都是在好几层的楼里,或者占据整整一层四五千平,或者整栋楼都恨不得是自己的。