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工欲善其事，必先利其器，这句话在调酒这件事上也是十分适用的，虽然这篇博客或者文档会记录更多。我在这里不仅会记录/介绍一些必要的调酒工具，我也会记录一些我读过的资料，和一些，不是那么常用或者必须，但是我很喜欢的东西。

注：这篇博客的一部分内容曾经发在她乡上。

Table of Contents

1. Bar Essentials
2. 提升幸福感好物
3. 一些网络上的参考资料
4. 在读的鸡尾酒书籍

Bar Essentials

这里提到的四样工具非常推荐都买，如果实在不想买太多可以从shaker摇酒杯开始，jigger可以用一般的量杯量勺代替，bar spoon可以用筷子代替。

我自己在用的：barfly经典款四件套 1. shaker 我用的是Boston Shaker，就是由两个不锈钢杯子组成的shaker，我喜欢这个shaker最大的原因是它能盖得特别紧，所以在摇酒的时候怎么样都晃不出来，我以前买过一个cobbler shaker，当然可能更多原因是那个shaker不是特别好但真的每次摇酒都感觉要漏。

还有一种Boston Shaker是一个不锈钢杯子和一个玻璃杯子组成，我不是很推荐使用，因为感觉操作不好就很容易……碎玻璃，我开始调酒之后已经通过各种方式碎了4-5个杯子了所以我对我自己的运气不是很相信。

两个不锈钢杯子组成的shaker就很结实不容易坏，在摇酒的时候如果放了足够多的冰块，杯子内的空气会被迅速降温形成一个密闭空间所以可以各种花式的摇，等摇完了捏一下杯子密闭取消就很容易打开。

另外Boston Shaker容量也可大了还可以用来摇奶茶

1. jigger

   这个没啥好说的，感觉可以随便买，我经常看的调酒youtuber感觉他有无数个jigger，我个人会比较推荐边缘比较薄的这样不容易把酒洒出去

2. bar spoon

   bar spoon推荐买一个长的这样什么杯子都能用！为什么bar spoon用来搅酒特别爽呢因为它的勺子把儿是一个螺旋的，非常便于快速的绕着杯子边缘一圈一圈的搅

3. strainer

   如果做有herb的酒但是又不想碎herb漂浮在酒液上必须要有一个，同时也可以很好的过滤碎冰和挤青柠或者柠檬汁里的一些果粒，比较推荐Hawthorne strainer，可以很好的过滤所有的杂质。摇奶茶的时候也很好用

   Julep strainer我觉得颜值更高，但是如果家里只想有一只strainer的话还是推荐Hawthorne！不要担心Hawthorne那个弹簧难洗，一般都可以取下来就很方便清洗了。

   如果选择困难也可以多买一个strainer，我最喜欢的酒吧的bartender经常会double strain来确保酒体的口感。

提升幸福感好物

这里提到的东西不是必须，但是真的会提高调酒体验，也会帮助你做出更好的酒~

1. Spill Mat 用了都说好！现在spill mat已经成为我厨房工作台的一部分了！早晨用来在上面做咖啡晚上用来调酒（真的是早C晚A呢），平时沥水架满了还可以用来放刚洗好的碗。

   有了spill mat做酒的时候就不担心果汁呀酒啊冰到处乱飞了，不管是什么液体，最后都是可以用水冲掉的。

2. Clear Ice Mold 这个真的不是必须但是做出来的冰真的·很·漂·亮

   其实我最近因为有点懒同时发现了超市卖的5lb party ice品质还不错，除非是做那种需要很大一块冰的鸡尾酒（比如old fashioned呀）我都开始用超市买的冰了，摇酒的时候也是用超市买的冰，哎现在想想以前都是敲碎透明冰块摇酒真的是好奢侈呀。我自我感觉是clear ice>>超市的冰>自家ice mold的冰>自家冰箱的冰

3. juicer 这个其实不止是调酒好用，做饭也好用呀！推荐买那种又可以挤柠檬又可以挤青柠的，我在amazon上买的一个叫Zulay的牌子的，觉得还不错！新鲜的青柠汁和在超市买的真的不一样，大概就是鲜榨橙汁和橙汁concentrate兑出来的区别吧。 鲜榨青柠/柠檬汁调酒最不好的一点就是比较费水果，毕竟一个正常大小的青柠只能用来做一杯酒，网上也有那种做super juice的视频，我跟着做了一次，觉得可能是家里的称不够精准，最后做出来的super juice有很大的一股……化学试剂的味道……

一些网络上的参考资料

How to drink: 索菲亚一斤半:

在读的鸡尾酒书籍

这些书应该会以后单拎出来写读后感吧！立个flag Liquid Intelligence The Way of the Cocktails Regarding Cocktails